Rùng mình nhưng ngon, bổ, đầu dê vẫn rất hút khách
Dê là món ăn bổ dưỡng, hầu hết các bộ phận có trong con vật này đều có khả năng phòng chữa bệnh hoặc tăng cường sức khỏe do mang nhiều yếu tố bổ dưỡng. Thịt dê rất tốt cho sức khỏe tuy vậy, đầu dê lại là thử thách với rất nhiều người.
Hãy thử tưởng tượng, các bộ phận góp mặt trên chiếc đầu dê và bạn sẽ thấy vì sao việc thưởng thức các món ăn từ chiếc đầu này lại có thể khiến nhiều người rùng mình đến thế. Nhưng nếu can đảm và dám “vượt qua thử thách”, đây quả thật là món ăn khá tuyệt vời.
1. Món ngon bổ dưỡng
Trong thực tế, hầu hết các nhà hàng chỉ dành riêng phần đầu dê cho các thực khách quen, đã gắn bó ruột thịt với nhà hàng. Là món ăn được xếp vào dạng rùng rợn nên dù có tò mò cũng rất ít người dám thưởng thức. Đầu dê chủ yếu vẫn được sử dụng để tạo nên nồi nước lẩu đặc trưng ngon miệng. Dù khó nhận ra, nhưng trong các món hầm, đầu dê luôn là nguyên liệu không thể thiếu. Vị thơm mát khiến các món ăn trở nên hấp dẫn hơn.
Dân gian có câu “ăn gì bổ nấy” vì vậy, tất cả các bộ phận trên đầu dê đều là nguồn dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe con người bao gồm cả mắt, tai, lưỡi, phần thịt má và cả lớp da bao ngoài. Tưởng chừng như rất đáng sợ, thậm chí, đối với nhiều người, trông chẳng khác gì như xem một bộ phim kinh dị, nhưng trên thực tế, món ăn từ đầu dê luôn thu hút một lượng không nhỏ những người ưa thích.
2. Dành cho những sở thích lạ
Có rất nhiều cách để người đầu bếp tạo ra các món ăn ngon miệng từ đầu dê. Tuy thế, nếu chọn cách thưởng thức còn nguyên cả chiếc đầu sau khi đã chế biến xong, đây quả là thử thách khó nhằn, đôi khi có phần “mạo hiểm” bởi sự rùng rợn của nó. Một số cách chế biến đã được lọc bỏ sẵn mọi thứ, sau đó người đầu bếp mới tiếp tục chế biến, điều này khiến các thực khách dễ dàng chấp nhận hơn.
Nếu bỏ qua các yếu tố ghê rợn xung quanh, đầu dê quả thật là món ăn khá ngon và hấp dẫn. Dù chưa hẳn đã có nhiều người lựa chọn song nó vẫn trở thành món tủ của các thực khách ưa thích những hương vị mới lạ.