Dê móc hàm, thực phẩm luôn được nhiều thực khách quan tâm
Dưới triều đại nhà Nguyễn, các món ăn từ dê luôn hiếm, được liệt vào danh sách ẩm thực cung đình. Sự bổ dưỡng khiến người ta không ngừng tìm kiếm. Ngày nay, dê trở thành nguyên liệu chính trong các món ăn đậm chất Việt. Vì thế, nguồn cung cấp dê móc hàm trở thành điểm đến của không ít các thực khách ưa thích hương vị dân dã này.
Thịt dê chứa rất nhiều các dưỡng chất hữu ích, thịt giàu protein, acid amin, cùng đa dạng các loại vitamin và khoáng chất quan trọng. So với nhiều loại thực phẩm khác, thịt dê đặc biệt tốt cho sức khỏe nam giới. Vì thế, các món ăn được chế biến từ dê móc hàm luôn đủ sức lôi cuốn sự tò mò của tất cả thực khách.
1. Hiểu về khái niệm dê móc hàm
Nếu chưa thực sự hiểu về khái niệm dê móc hàm, bạn sẽ khó mà phân định được là mình đang định lựa chọn bộ phận nào, hoặc loại sản phẩm nào. Vì thế, đừng quên tìm hiểu về khái niệm này theo nghĩa đơn giản nhất.
Dê móc hàm là sản phẩm đã được loại bỏ hết nội tạng, đầu và chân, người ta để nguyên con đã được làm sạch hết lớp lông bao phủ bên ngoài trước khi bày bán ra thị trường. Trái với dê đã được rút bỏ phần xương, chỉ còn nguyên phần thịt tươi, xương dê lại là một nguyên liệu giúp điều trị liệt dương, di tinh, bổ thận, cường gân cốt, chữa đau nhức xương khớp mà không ít người muốn bỏ qua.
2. Nên lưu ý lựa chọn sản phẩm
Những món ăn được chế biến từ dê móc hàm luôn tạo sức hút lớn với người thưởng thức. Không chỉ làm nên sự khoái khẩu, lạ miệng, theo đông y, thịt dê thuộc tính đại ôn, vị ngọt, là nguồn dưỡng chất quan trọng có lợi cho sức khỏe con người, giúp hỗ trợ những người bị thiếu máu, suy giảm sinh lực,... Song việc có quá nhiều người tìm kiếm nguồn lợi ích thiết thực từ dê khiến chất lượng của các sản phẩm này dần trở nên kém hơn. Đây là vấn nạn từ lâu đã gây nhức nhối trong xã hội.
Để tìm được nguồn nguyên liệu tươi ngon, giữ nguyên hàm lượng dinh dưỡng, đúng chất lượng, hạn chế giả nhái, dê móc hàm thường được quan tâm hơn cả. Tuy vậy, người mua chỉ nên chọn mua tại các cơ sở sẵn sàng cam kết nguồn gốc, đảm bảo giá trị sản phẩm.