KHÔNG THỂ CƯỠNG LẠI ĐƯỢC VỚI MÓN THỊT DÊ ƯỚP NƯỚC MẮM
Thịt dê là loại thịt thực phẩm từ loài dê nhà, đây là nguồn cung cấp thực phẩm quan trọng và phổ biến ở một số đất nước như Bangladesh, Nepal, Sri Lanka, Pakistan, Ấn Độ và một số vùng ở Việt Nam.
Thịt dê có mùi thơm đặc trưng, rất bổ dưỡng, có tác dụng thúc đẩy lưu thông máu, tăng thân nhiệt và rất có ích trong việc điều trị các loại bệnh như bệnh lao, bệnh viêm phế quản hay hen suyễn.
Các món ăn được làm từ thịt dê quả thật là rất phong phú. Nào là cháo dê, thịt dê hầm cà rốt, thịt dê hầm tỏi, thịt dê hầm rượu vang,...Ngoài những món nêu trên, còn có một món ăn được làm từ thịt dê mà khi bạn thưởng thức xong, bạn không thể nào quên được hương vị đặc biệt của nó. Đó là món thịt dê ướp nước mắm.
Để làm được món ăn hấp dẫn này, đầu tiên chúng ta phải biết cách chọn thịt dê. Chúng ta chọn thịt có màu đỏ, thớ thịt sáng bóng, đều và thịt chắc tay, không chảy nước và không có mùi lạ.
Sau khi chọn thịt dê từ chợ về, bạn cần làm sạch chúng bằng cách rửa với nước lạnh, sau đó xát qua một lần với muối hạt rồi rửa lại với nước lần cuối. Việc làm này giúp chúng ta loại bỏ được những độc tố có trong miếng thịt và giúp đánh bay bớt mùi tanh của thịt.
Sơ chế xong thịt tươi, bạn sẽ ướp chúng với nước mắm và các loại gia vị khác để phù hợp với khẩu vị của gia đình bạn. Bạn nên dành thời gian ướp lâu, khoảng từ 1-2 giờ để gia vị có thể thấm vào từng thớ thịt, giúp món ăn làm ra đậm đà hương vị hơn.
Sau đó, bạn có thể dùng bếp nướng chín chúng và thưởng thức. Tôi chắc chắn rằng bạn sẽ không thể nào quên được mùi vị đặc trưng của món ăn này, thậm chí nó còn để lại sự “nhung nhớ” trong tâm trí bạn.
Với những chia sẻ trên đây, hi vọng sẽ giúp bạn biết được thêm một cách chế biến món ăn ngon từ thịt dê. Nếu bạn thấy bài viết này hữu ích, bạn hãy chia sẻ cho nhiều bạn khác cùng đọc nhé.