Thông tin

Món dê đút lò hay còn gọi là món đùi dê quay, thịt đùi dê rất ngon và chắc, ít mỡ, ngọt, nhiều nước. Trước khi chế biến đầu bếp đã khử bớt mùi dê, ướp da vị cơ bản nhẹ nhàng đảm bảo vẫn giữ được hương vị tự nhiêu của dê khi quay.

Dê quay nguyên con được xem là một đặc sản, không phải ai cũng có thể làm được vì làm món này rất tốn công tẩm ướp và quay. Dê sau khi được sơ chế qua để khử mùi hôi cần tẩm ướp để ngấm đầu từ sâu bên trong thớ thịt. Chưa kể đầu bếp phải luôn để dê trên than hồng. Khách ưng miếng nào, xẻ thịt phần đó. Miếng thịt dê da vàng rộp, thịt đỏ sậm, toả mùi thơm nức mũi. Vị béo ngọt của thịt dê, cộng với hương thơm gia vị, càng nhai càng đã miệng.

Vú dê nướng hot như vậy chính là nhờ hương vị béo ngậy, đặc biệt là sự dai giòn sau khi đã qua than nướng hồng và quét một lớp sate thì quả thực không có thể ai chối từ. Tại Sài Gòn ngày nay cũng nhiều quán thịt dê mọc lên, nhưng không phải quán nào cũng chế biết được đúng cách và đúng khẩu vị chuẩn món vú dê.

Thịt dê tươi có mùi vị thơm ngon, chế biến được nhiều món ăn bổ dưỡng, lạ miệng và có nhiều dinh dưỡng trong mỗi cân thịt dê. Bên cạnh đó, thịt dê còn có tác dụng thúc đẩy lưu thông máu, tăng thân nhiệt, có ích trong chữa trị bệnh lao, viêm phế quản, hen suyễn. Với thịt dê tươi, bạn có thể chế biến nhiều món ăn ngon miệng và bổ dưỡng. Dưới đây là một số địa chỉ mua thịt dê dươi giá rẻ ở thành phố Hồ Chí Minh.

Thịt cừu của chúng tôi được nuôi và chăm sóc tại nông trại Tháp Chàm- Ninh Thuận đúng chuẩn mô hình an toàn được Bộ Y tế cấp bằng nông trại xanh. Luôn đảm bảo được độ tươi ngon của thịt cừu, chúng tôi chế biến thịt tại nông trại và di chuyển lên HCM trong vòng 3h đầu tiên nên vẫn giữ được độ dẻo và tươi ngon của thịt cừu. Chính vì thế mô hình tự cung tự cấp của chúng tôi không chỉ đảm bảo được độ tươi ngon của thịt mà luôn dảm bảo những chỉ số của thịt vì những thức ăn của cừu hoàn toàn là những thức ăn từ vi sinh, nói không với những thuốc tăng trọng, thuốc ngậm cân. Đối với chúng tôi chất lượng từ những miếng thịt giàu dưỡng chất luôn được đặt lên hàng đầu.