Lẩu dê

Thứ Tư, 01-06-2016 | 9:34AM GMT+7

Thông tin

6/1/2016 9:34:23 AM

 LẨU DÊ

 

Nguyên liệu:
 
- 1.5 kg thịt dê.
- 1 củ tỏi + 2 củ hành tím băm nhỏ.
- 1/2 muỗng cà phê ngũ vị hương.
- 1/2 muỗng súp ớt khô.
- 1M muối.
- 1.5 M đường.
- 1 m bột ngọt.
- 1 m tiêu xay.
- 300 gr nấm đông cô.
- 1 cup rượu vang đỏ.
- 1 củ khoai môn cao.
- Hủ ky cây hoặc hủ ky miếng chiên vàng (bỏ vào nylon cột kín lại để không bị mềm)
- 1/2 hủ chao.
- 1 chén nhỏ đậu phọng rang vàng xay nhuyễn.
- Mì, rau cải ăn lẩu.
 
Thực hiện:
 
+ Chuẩn bị:
- Giã gừng hòa với rượu trắng ướp thịt dê khoảng 20ph để khử mùi hôi.
- Khoai môn gọt vỏ, xắt cục.
- Nấm đông cô ngâm nước cho nở.
+ Ướp thịt: Thịt dê thái miếng con cờ chừng 2 đốt tay, để ráo nước (hoặc lấy giấy thấm khô thịt). Đem ướp với tỏi + hành + muối + đường + bột ngọt + ngũ vị hương + ớt + rượu vang chừng 4-5 tiếng cho thấm hoặc để qua đêm càng ngon.
+ Cách nấu: Khử hành tỏi cho thơm, cho thịt dê vào xào cho săn lại, cho nước vào (muốn ngon thì cho nước dừa xiêm vào) hầm thịt. Nước sôi hạ nhỏ lửa, vớt bọt.Cho khoai môn vào, hầm thịt gần mềm cho tiếp nấm đông cô vào.Nêm nếm vừa ăn.Thịt mềm nhắc xuống.
Cho ra lẩu. (Thời gian hầm thịt khoảng 1 tiếng là thịt mềm)
+ Chế biến nước chấm: Chao hòa với nước + đậu phọng xay nhuyễn + 1M đường + ớt sate', Nêm vừa ăn.
Có thể cho thêm chanh hoặc giấm vào tùy thích.Với món lẩu dê này, nếu thích có thể thêm đậu hủ trắng, củ sen vào nước lèo lúc hầm thịt. Ăn chung với mì, rau, và tàu hủ ky chiên giòn.
 
Các tin khác
Danh mục sản phẩm
Thông tin
  • [26-05-2016] Món ngon từ thịt cừu và những mẹo nhỏ cần biết

    Thịt cừu từ lâu được xem là thực phẩm quý, có khả năng đem lại sự may mắn, sung túc cho người thưởng thức.

  • [26-05-2016] Sườn cừu cắt chop

    Thịt cừu còn giúp tráng dương, mạnh gân cốt. Theo quan điểm của Đông y, thịt cừu tính ôn nhưng không khô, nóng, có công dụng bổ thận tráng dương, đuổi hàn lạnh, bồi bổ khí huyết

  • [26-05-2016] Thăn cừu Úc mềm, ngọt và thơm ngậy béo

    Thăn cừu Úc mềm, ngọt và thơm ngậy béo - Với các món Steak thì thăn cừu là một sự lựa chọn vô cùng thích hợp. Thời gian chế biến nhanh, tiện dụng. Cảm nhận độ mềm ngọt của món thăn cừu nướng sốt tiêu đen một lần sẽ khiến bạn nhớ mãi

  • Dê xào lăn [01-06-2016] Dê xào lăn

    Đôi lúc ông xã dẫn bạn về nhà nhậu để tiết kiệm tiền nhưng bạn lại không biết nấu món gì để phục vụ bạn chồng. Hôm nay mình sẽ chỉ các bạn cách làm món dê xào lăn ngon đúng vị đặc sản Ninh Bình. Ngoài ra món dê xào lăn nay cũng có thể được dùng trong các bữa ăn gia đình. Nào chúng ta cùng bắt đầu tìm hiểu nhé.

  • Món Cà ri dê [01-06-2016] Món Cà ri dê

    Thịt dê là loại thực phẩm rất tốt cho sức khỏe, đặc biệt giúp tăng cường sinh lực cho phái mạnh, tốt cho phụ nữ sau khi sinh con. Thịt dê được chế biến thành nhiều món ăn khác nhau, trong đó cà ri dê là một món ăn ngon và độc đáo được chế biến từ thịt dê. Cách làm cà ri dê đơn giản, không tốn nhiều thời gian và cực ngon các bạn cùng tham khảo bài viết dưới đây để chi tiết cách làm nhé.

  • Lẩu dê [01-06-2016] Lẩu dê

    Thịt dê là món ăn ngon và bổ dưỡng được nhiều người yêu thích. Còn gì tuyệt hơn khi cùng mọi người quây quần bên nhau thưởng thức nồi lẩu dê ngay tại nhà phải không các bạn? Sau đây thitdethitcuu.com xin bật mí với các bạn cách nấu lẩu dê ngon hơn ngoài cửa hàng mà vẫn đảm bảo được tiêu chí ngon – bổ – rẻ.

  • Dê hầm ngũ vị [01-06-2016] Dê hầm ngũ vị

    Với cách làm chân giò hầm ngũ vị này sẽ cho chúng ta thấy được sự kết hợp các hương vị lại với nhau. Những miếng móng giò màu cánh gián vàng óng, mỡ màng, béo ngậy được hầm thật kĩ. Phần bì và thịt mềm, dinh dính nhựa dẻo cực hấp dẫn. Món ăn thơm lừng hương ngũ vị, cay cay, thơm thơm.

  • Cháo thịt dê [01-06-2016] Cháo thịt dê

    Cháo thịt dê là món ăn bổ dưỡng cho phụ nữ đang mang thai và sau khi sinh, giúp tăng lượng sữa mẹ. Và đặc biệt món cháo chân dê rất tốt cho sức khỏe các Quý ông, tăng cường sinh lực, tráng dương.

Bản đồ
bản đồ
Gửi E-mail cho chúng tôi
Thông tin liên hệ

CƠ SỞ KINH DOANH DÊ CỪU VINH HẠNH

Lò mổ: Đô Vinh, Phan Rang- Tháp Chàm, Ninh Thuận

Văn Phòng HCM:  Hẻm 730/1/2/57 Hương Lộ 2, Bình Trị Đông A, Q. Bình Tân, TP.HCM

Chủ hộ kinh doanh: Ngô Thị Duy Nữ

MST: 41W8044759

Hotline: 036 351 35 75

 

Điện thoại/Zalo/Viber: 090 71 72 722

Email: [email protected]

FB: Thịt dê thịt cừu

Website: www.thitdethitcuu.com

 

CHÍNH SÁCH QUY ĐỊNH CHUNG

GEO: 10.766050, 106.604846
CƠ SỞ KINH DOANH THỊT DÊ-CỪU VINH HẠNH
Work:
Hẻm 730 Hương Lộ 2, Bình Trị Đông A, Q. Bình Tân, TP.HCM
Ho Chi Minh City, HCMC 700000
Vietnam
Cell: 090 678 6700
Thịt dê thịt cừu VINH HẠNH CƠ SỞ KINH DOANH THỊT DÊ-CỪU VINH HẠNH chuyên cung cấp thịt dê - thịt cừu đảm bảo chất lượng, hợp vệ sinh an toàn thực phẩm, vệ sinh thú y, có nguồn gốc rõ ràng.
Hẻm 730 Hương Lộ 2, Bình Trị Đông A, Q. Bình Tân, TP.HCM Ho Chi Minh City, HCMC Vietnam
700000
[email protected]
Điện thoại: 0945.85.95.68 T2-T7 8am - 5:30pm vải thun VND200000 - VND500000

Vinh hạnh chuyên cung cấp thịt dê - thịt cừu đảm bảo chất lượng, hợp vệ sinh an toàn thực phẩm, vệ sinh thú y, có nguồn gốc rõ ràng.

Dê cừu Ninh Thuận hợp vệ sinh an toàn thực phẩm