Món Cà ri dê

Thứ Tư, 01-06-2016 | 9:27AM GMT+7

Thông tin

6/1/2016 9:27:07 AM

   CÀ RI DÊ

 

Nguyên liệu:
 
- Thịt dê đã lọc bỏ xương: 500 gr
- Nước dừa: 1 quả
- Nước cốt dừa: 1/2 bát ăn cơm
- Bột cà ri: 3 gói (3g/ gói)
- Sữa: 1 túi
- Khoai tây: 1 củ
- Khoai lang: 1 củ
- Hành khô, gừng, tỏi, sả, hạt nêm, bột canh, hạt tiêu.

Thực hiện:

Bước 1: Hành khô, tỏi bóc bỏ vỏ, rửa sạch, băm nhỏ. Sả bóc bỏ bớt lớp vỏ ngoài, rửa sạch, phần gốc băm nhỏ, phần thân đập dập, cắt khúc.Gừng cạo bỏ vỏ, rửa sạch, băm nhỏ.
 
Bước 2: Thịt dê lọc bỏ xương, thái thành những miếng vuông quân cờ. Bóp đều thịt với muối, kế đến là hỗn hợp gừng rượu để khử bớt mùi hôi của thịt. Đun sôi một nồi nước nhỏ, cho dấm vào rồi cho thịt dê vào chần qua.
Vớt thịt dê ra rửa lại với nước cho sạch. Đem thịt dê ướp với 1/2 chỗ hành, gừng, tỏi, một ít hạt nêm, bột canh, hạt tiêu và một gói bột cà ri. Để thịt vào ngăn mát tủ lạnh vài giờ cho thịt ngấm gia vị.
 
Bước 3: Khoai tây, khoai lang gọt bỏ vỏ rồi thái thành những miếng nhỏ. Đem ngâm khoai vào bát nước có pha chút muối cho đỡ thâm và ra bớt nhựa. Sau vớt ra để ráo rồi đem rán xém vàng (chỉ cần rán qua).
 
Bước 4: Làm nóng dầu ăn trong chảo, cho nốt phần hành, gừng, tỏi và sả vào phi thơm. Chút thịt dê cùng một gói bột cà ri nữa vào xào cho thịt dê săn lại.
 
Bước 5: Cho thịt dê cùng nước dừa vào nồi áp suất hoặc nồi cơm điện hầm cho đến khi thịt chín mềm thì cho khoai và sữa vào. Tiếp tục ninh cho đến khi khoai chín thì cho hỗn hợp nước cốt dừa pha với bột cà ri vào.
Đun thêm vài phút, nêm nếm thêm cho vừa miệng rồi tắt bếp (nếu dùng nồi áp suất thì chỉ ninh thịt cho chín mềm rồi chuyển thịt dê qua một cái nồi khác để thực hiện những bước còn lại).
Món này ăn cùng bánh mì hay cơm đều rất ngon.
 
Các tin khác
Danh mục sản phẩm
Thông tin
  • [26-05-2016] Món ngon từ thịt cừu và những mẹo nhỏ cần biết

    Thịt cừu từ lâu được xem là thực phẩm quý, có khả năng đem lại sự may mắn, sung túc cho người thưởng thức.

  • [26-05-2016] Sườn cừu cắt chop

    Thịt cừu còn giúp tráng dương, mạnh gân cốt. Theo quan điểm của Đông y, thịt cừu tính ôn nhưng không khô, nóng, có công dụng bổ thận tráng dương, đuổi hàn lạnh, bồi bổ khí huyết

  • [26-05-2016] Thăn cừu Úc mềm, ngọt và thơm ngậy béo

    Thăn cừu Úc mềm, ngọt và thơm ngậy béo - Với các món Steak thì thăn cừu là một sự lựa chọn vô cùng thích hợp. Thời gian chế biến nhanh, tiện dụng. Cảm nhận độ mềm ngọt của món thăn cừu nướng sốt tiêu đen một lần sẽ khiến bạn nhớ mãi

  • Dê xào lăn [01-06-2016] Dê xào lăn

    Đôi lúc ông xã dẫn bạn về nhà nhậu để tiết kiệm tiền nhưng bạn lại không biết nấu món gì để phục vụ bạn chồng. Hôm nay mình sẽ chỉ các bạn cách làm món dê xào lăn ngon đúng vị đặc sản Ninh Bình. Ngoài ra món dê xào lăn nay cũng có thể được dùng trong các bữa ăn gia đình. Nào chúng ta cùng bắt đầu tìm hiểu nhé.

  • Món Cà ri dê [01-06-2016] Món Cà ri dê

    Thịt dê là loại thực phẩm rất tốt cho sức khỏe, đặc biệt giúp tăng cường sinh lực cho phái mạnh, tốt cho phụ nữ sau khi sinh con. Thịt dê được chế biến thành nhiều món ăn khác nhau, trong đó cà ri dê là một món ăn ngon và độc đáo được chế biến từ thịt dê. Cách làm cà ri dê đơn giản, không tốn nhiều thời gian và cực ngon các bạn cùng tham khảo bài viết dưới đây để chi tiết cách làm nhé.

  • Lẩu dê [01-06-2016] Lẩu dê

    Thịt dê là món ăn ngon và bổ dưỡng được nhiều người yêu thích. Còn gì tuyệt hơn khi cùng mọi người quây quần bên nhau thưởng thức nồi lẩu dê ngay tại nhà phải không các bạn? Sau đây thitdethitcuu.com xin bật mí với các bạn cách nấu lẩu dê ngon hơn ngoài cửa hàng mà vẫn đảm bảo được tiêu chí ngon – bổ – rẻ.

  • Dê hầm ngũ vị [01-06-2016] Dê hầm ngũ vị

    Với cách làm chân giò hầm ngũ vị này sẽ cho chúng ta thấy được sự kết hợp các hương vị lại với nhau. Những miếng móng giò màu cánh gián vàng óng, mỡ màng, béo ngậy được hầm thật kĩ. Phần bì và thịt mềm, dinh dính nhựa dẻo cực hấp dẫn. Món ăn thơm lừng hương ngũ vị, cay cay, thơm thơm.

  • Cháo thịt dê [01-06-2016] Cháo thịt dê

    Cháo thịt dê là món ăn bổ dưỡng cho phụ nữ đang mang thai và sau khi sinh, giúp tăng lượng sữa mẹ. Và đặc biệt món cháo chân dê rất tốt cho sức khỏe các Quý ông, tăng cường sinh lực, tráng dương.

Bản đồ
bản đồ
Gửi E-mail cho chúng tôi
Thông tin liên hệ

CƠ SỞ KINH DOANH DÊ CỪU VINH HẠNH

Lò mổ: Đô Vinh, Phan Rang- Tháp Chàm, Ninh Thuận

Văn Phòng HCM:  Hẻm 730/1/2/57 Hương Lộ 2, Bình Trị Đông A, Q. Bình Tân, TP.HCM

Chủ hộ kinh doanh: Ngô Thị Duy Nữ

MST: 41W8044759

Hotline: 036 351 35 75

 

Điện thoại/Zalo/Viber: 090 71 72 722

Email: [email protected]

FB: Thịt dê thịt cừu

Website: www.thitdethitcuu.com

 

CHÍNH SÁCH QUY ĐỊNH CHUNG

GEO: 10.766050, 106.604846
CƠ SỞ KINH DOANH THỊT DÊ-CỪU VINH HẠNH
Work:
Hẻm 730 Hương Lộ 2, Bình Trị Đông A, Q. Bình Tân, TP.HCM
Ho Chi Minh City, HCMC 700000
Vietnam
Cell: 090 678 6700
Thịt dê thịt cừu VINH HẠNH CƠ SỞ KINH DOANH THỊT DÊ-CỪU VINH HẠNH chuyên cung cấp thịt dê - thịt cừu đảm bảo chất lượng, hợp vệ sinh an toàn thực phẩm, vệ sinh thú y, có nguồn gốc rõ ràng.
Hẻm 730 Hương Lộ 2, Bình Trị Đông A, Q. Bình Tân, TP.HCM Ho Chi Minh City, HCMC Vietnam
700000
[email protected]
Điện thoại: 0945.85.95.68 T2-T7 8am - 5:30pm vải thun VND200000 - VND500000

Vinh hạnh chuyên cung cấp thịt dê - thịt cừu đảm bảo chất lượng, hợp vệ sinh an toàn thực phẩm, vệ sinh thú y, có nguồn gốc rõ ràng.

Dê cừu Ninh Thuận hợp vệ sinh an toàn thực phẩm